去年一次社会调查的数据告诉人们，在京沪两地，有90％的人在
林林总总的市招中，一眼就能认出麦当劳那金色的“M”。该调查是在
18－65岁年龄段的人们中进行的。倘若调查对象改为少年，能否说识
别率几乎逼近百分之百呢！

　　以麦当劳为主帅的快餐方式已逐渐侵蚀了都市的餐饮业。数年前
上海的“荣华鸡”向“肯德基”挑战的消息，曾经在京沪媒体上“火”
了一把，新闻眼是中国快餐业向洋快餐业“叫板”。从社会学观点看，
这场角逐不过是“土鸡”与“洋鸡”的兄弟阋于墙罢了。值得注意的
应该是快餐化方式在当代社会生活中的超行业“扩容”。《社会的麦
当劳化》（上海译文出版社出版）的作者、美国马里兰大学教授乔治
·里茨尔在此书中充当一个来自西方的忧天杞人。

　　简单地将麦当劳的成功经营归于西风东渐有失偏颇。走进那“M”
金字招牌的拱门，你可明显感到这里高效率的服务：从汉堡到鸡块都
有明确的数量标准，即使那些惯于精打细算的妈妈们，也禁不住带孩
子来这里大嚼一顿；麦当劳的食品滋味都是可预计的，不会出现意外，
甚至这里的服务方式；麦当劳还尽量用非人技术代替人，追求最佳资
源配置的这种控制不仅针对职工，并扩展到顾客的就餐时间。你带着
孩子离开麦当劳餐厅时，也许只意识到金色的“M”算计了你的钱包，
但多半不会意识到你这个人的本身，也整个儿被它算计了一回。

　　效率、可计算性、可预测性和控制，既是麦当劳经营力式攻城掠
地、屡战屡胜的四个法宝，亦是社会“麦当劳化”的四大支柱。正因
为四大支柱确确实实给人们生活带来了便利，“麦当劳化”的趋势已
渗透了社会各行业、领域，工业、教育、医疗、休闲旅游、政治、家
庭生活等都在劫难逃。

　　追根溯源，著名的德国社会思想家马克思·韦伯曾指出，世界社
会文明进化到现代西方世界，出现了“形式理性”，这是迄今为止世
界史的一项主要发展：人们实现目的的最佳手段已被制度化存在于一
些规则，规定和结构中。“形式理性”具有上述的四项特征：效率、
可计算性、可预测性和控制。这是社会追求合理化的结果。韦伯在赞
扬这形式理性的同时，又指出该“形式理性”追求的合理化实质上又
很不合理，有可能成为囚禁人的“铁笼”。这些合理化的结构和规定
有如铁栏，束缚整个社会。于是，人的生活只是从一个合理系统转到
另一个合理系统的机械传送过程，人被非人化控制，“自我受限制、
感情受控制、精神受压制”。

　　形象化理解从马克思·韦伯到乔治·里茨尔的思想，可以将极端
“麦当劳化”社会中的人的生存，设想成电脑游戏中受程序控制的玩
偶。如果现代社会追求合理化的发展趋势就是如此，未来世界将有一
个扼杀人思想、技能、创造力潜能的弥天大网。在网中，人被合理化
设置的规定造成的虚假而迷惑，产生肤浅、古怪的安乐感，以致于不
必明白自己的生存时空。