有文化的中国人不看《三国演义》，你能想像吗？不能。同样，有文化教养的现代人不看莫泊桑，也很难想像。莫泊桑这个19世纪的法国作家，被称为“短篇小说”之王，把短篇小说的技艺运用到了尽善尽美的极致，是人类文学
怎么能不读莫泊桑？他共写了三百多篇小说，都得读？那倒不必，读个二、三十篇就行了。恐怕也没那么多时间，现在一切都得按“快餐”的方式与速度来办。OK，那就按“快餐方式”吧。应一家出版社要求，我曾介绍过一盒“莫泊桑快餐”给读者，虽说是“快餐”，但也有五道精美的佳肴：
《项链》是短篇小说的典范，世界上没有一个像样的短篇小说选本不将它选入，它甚至进入了中学教科书。小说故事真实自然，叙述结构完善无缺，情节跌宕起伏，结局出人意料，语言凝练而又富有表现，在世界短篇小说中，它是无人能超越的第一号极品；《月光》集深邃与优美两种品格于一身，写的是两种人生态度，两种人生观的矛盾与冲突，简直就具有人类思想史的深刻性与典型性，最后，居然是月光“把事情摆平了”，“把事情搞定了”。多么美！多么神！其中对月光的描写，朦胧、飘逸，足可与印象派的绘画杰作媲美！；《珠定》亦为令人意想不到的妙品，蛛丝马迹，大雪无痕，底下却埋着一个极为尴尬的人生故事，其字里行间又充满了讽嘲的刺芒……；《羊脂球》与《戴丽叶春楼》都与卖春题材有关，似乎更容易触动人们天生的有色好奇心，但令人感到惊奇的是，在现实生活中甚有恶俗嗜好的莫泊桑，却将这一题材写得那么干净典雅。前者用来表现法国人的普法战争情结与爱国主义情操，是莫泊桑的成名作，它使作者一夜之间蜚声法兰西。后者构成了一幅生动而形象的风俗画，对人性人情的微妙观察与幽默情趣从中盎然成趣。
虽为“简易快餐”，五道佳肴基本上可以使你领略莫泊桑小说“烹调术”的高超，可以使你获得一次愉悦的美感享受，可以使你对文学、对小说、对法国文化拥有些许发言权，至少使你在与友人的聚会与闲聊中，不缺有文化品味的谈资。
