人类驯养鸵鸟有个长长的过去，但大规模的驯养却只有一段短短的历史，中国大规模饲养的历史就更短了，只有四五年。鸵鸟这个“外来户”在中国如何安家？

    鸵鸟皮500美元一张，鸵鸟肉40美元一公斤，这充满诱惑的宣传，令人半信半疑，谁来把这些纸上谈兵的价值变成现实？小企业自己屠宰加工，不仅难觅市场，还重蹈“小而全”的老路，用一级原料生产出三级产品。

    而经营鸵鸟的大公司，集研制、饲养、屠宰、制革、加工于一体，有能力开发产品、钻研技术、占领市场，消化大批量的商品鸵鸟。然而，它们也有弱点，当他们手持定单，需要源源不断的、大批量的鸵鸟原料时，他们自己的养殖产量无异于杯水车薪，更何况，从经营角度来看鸵鸟也不宜大规模圈养，那样只会占用场地，增加疫病危险。

    农户需要市场，公司需要原料，“公司十农户”模式使二者一拍即合，优势互补。农户以3500元左右的价格从公司领回三月龄的鸵鸟，在家中代养，八个月的饲养成本是1500元。而公司以7000元左右的价格回收，并统一加工，投放市场。这种以大企业为龙头，肩挑农户和市场，集鸵鸟养殖、加工、销售为一体、分工合作的产业链，不仅利于国家对鸵鸟产业的宏观调控，也增强鸵鸟企业的国际竞争能力，推动整个鸵鸟产业的有序发展。

    我国的鸵鸟企业，90％为非农、非牧部门创办、90％的投资来自民间的自筹资金。只有以经济为纽带，合理分配经济利益，才能让农户、企业、公司都得到甜头，公司加农户的模式也才得以稳固。在这个紧密的共同体中，公司随时与农户保持联系，进行咨询和指导，把农户养殖的风险降到最低限度。这样鸵鸟的主人才乐于养殖、精于养殖；鸵鸟也才能实现其潜在的价值，长久定居在中国。

    鸵鸟作为新生事物，需要人们的正确认识和精心呵护。

    首先，鸵鸟作为大规模饲养的经济动物，应按市场需求和其本身的价值来调节其养殖、加工和销售收入。过去把鸵鸟炒成金凤凰，是人们经营观念的扭曲，不应再侥幸地期待暴利。现在，公司从小鸟、饲料、回收、加工、销售等多个环节得到利润，集小利成大利；而农户则要从八个月的饲养中得到回报。鸵鸟产业是高投入、高产出、高风险的，有时一只鸵鸟的损失相当于一吨鸡的损失。这种靠头脑、用辛勤劳动，有风险的经营才符合经济规律，是正常、有序的市场要求。

    虽然有人说鸵鸟是“牛的味道、鸡的饲养、猪的生长速度”，但对于鸵鸟的养殖仍不可掉以轻心。由于我国养殖鸵鸟的时间短，技术不够成熟，这个“外来户”对家还不太适应。我国鸵鸟的受精率、孵化率、雏鸟成活率只有50％，这样不仅会影响到鸵鸟生产规模的迅速扩大，也在无形中提高了生产成本。因而技术上还需要不断的摸索，在实践中去分析问题，规范养殖程序，找到一条鸵鸟安家中国，适应条件的捷径。

    辽宁辽阳市的李郁向鸵鸟公司买了三只鸵鸟，刚刚运回家中，就收到了当地林业局10万元的罚款单，理由是运输野生动物手续不齐全。无独有偶，中垦鸵鸟公司售给东北某公司9只鸵鸟，在运输途中也被一林业站扣留，要罚款2万元，双方僵持不下，鸵鸟三天三夜没吃喝，结果两只鸵鸟死亡，损失9万元。

    林业部的有关同志解释说，根据《濒危野生动植物种国际贸易公约》的规定，鸵鸟是一级野生保护动物。我国必须履行公约所规定的义务。因此，我国一方面在进口种鸟时要防止养殖、野生不分，将国外珍稀的野生鸵鸟非法运入我国国境；另一方面，国务院授权林业部管理陆生野生动物，林业部应该加强管理，规范这项新的行业，使群众、国家的利益不受损害。

    中国鸵鸟养殖与开发协会认为，我国引进的鸵鸟种鸟和种蛋都不是从国际公约规定的12个禁贸国中引进的，不存在着违反《公约》的说法。中国农业大学动物科技学院副院长张劳教授认为：虽然野生鸵鸟有部分属于濒危野生动物，但经长期人工选择，鸵鸟的产蛋量提高、生长速度加快、产肉产羽改进，其遗传特质和经济性状发生了很大变化。