本报北京6月1日电（记者陆彩荣）今天是全球第一个“世界牛奶日”。中国乳制品工业协会负责人今天在此间指出，中国乳品工业已经驶入快车道，但我国人均年乳品消费量不足7公斤，仅为世界平均水平的6％，乳品工业任重道远，乳品市场需要大力培育。
据介绍，联合国粮农组织发起从今年起，将每年的6月1日定为“世界牛奶日”，9月的最后一个星期三为“世界学生奶日”。我国将每年的6月6日至6月10日确定为“全国乳品与乳制品营养宣传周”，今年的宣传口号是“要强壮，天天奶”。
中国乳制品工业协会董事长宋昆冈指出，过去五年来，我国牛奶产量和消费量大幅度增长，乳品加工业快速发展，奶源基地建设、技术装备水平和产品质量得到明显提高，液体奶生产量与消费量已经超过乳制品的数量。据不完全统计，去年，我国奶粉等乳制品产量达到82.9万吨，年均增长率为11.5％；市场销售的液体奶达到150万吨，年均增长率达到47.3％。
随着奶牛养殖基地的发展，我国乳品工业驶上了快车道。以上海光明乳业公司、北京三元食品公司、内蒙古伊利集团、黑龙江完达山集团等为代表的一批大型乳品企业集团迅速崛起，市场消费进一步向名牌倾斜。
但是，宋昆冈说，由于消费习惯等因素的制约，我国乳品消费还相当落后。世界人均乳品消费量为每人每年100公斤以上，而我国不足7公斤。这一现象已经引起国际乳业巨头的极大关注，几乎所有知名的跨国公司都已经来中国建厂。全国外商投资乳品企业45家。在奶粉消费市场，国际品牌和中国品牌各有千秋。
专家指出，牛奶是人类最接近完善的食品，而中国奶牛的食物都是植物性饲料，这样的原料奶实际上就是宝贵的绿色食品。中国消费者协会近日提出“为国民强壮加杯奶”的口号。中国乳制品工业协会则明确提出“要强壮，天天奶”。我国乳品市场潜力巨大。
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