今天，在西方发达国家，“有机农业”代表了时尚、先进和健康，同时也是“保护环境”的象征。实际上，人类祖祖辈辈经营的一直是“有机农业”，即施农家肥，不用化肥和杀虫剂。只是到了上一世纪20年代，化学工业的迅猛发展才使得“有机农业”走上了穷途末路。
但是，随着越来越多的化肥和化学杀虫剂的投入使用，人们又遗憾地发现：人算不如天算——化肥和杀虫剂的大量使用虽然赢得了前所未有的高产，然而把它们对生态环境和人类健康的危害计入成本，“化学农业”和“有机农业”究竟什么合算是显而易见的。
更有意思的是，美国华盛顿州立大学的研究者在最近5年中对上百家大量使用化肥、杀虫剂和除草剂的“现代农场”与“有机农场”在经济收益上作了调查、分析和比较，最后证实，即便不考虑环保因素而只单单考虑经济因素，后者也更为划算。专家们指出，使用牲畜粪尿和植物合成物作杀虫剂的“有机农场”的平均单位产量已开始高过“现代农场”，这是因为长期使用化肥和杀虫剂已使得现代农场的土壤的自然结构、成分及生态平衡均遭到了致命的破坏。然而，有机肥料则往往是利用被丢弃的“廉价垃圾”，因此“有机农场”的投入成本往往大大低于现代农场。此外，由“有机农场”出产的水果、蔬菜等农作物往往放在高档商场的绿色食品店销售，售价要比现代农场的产品高得多，故业主赚的钱也较多。由此，“有机农场”自然是一天比一天红火了。
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