连续12年的干旱使以色列忧心忡忡，国家水委会最近向内阁提交报告称，今年缺水将达4.65亿吨，水荒超乎人们预料。
以色列60年代发明滴灌技术后，依靠科学用水，一代人就实现了从落后农业国向现代工业国腾飞的经济奇迹。以色列的水资源利用已近极限，水利用率达110％以上，年利用废水2.6亿吨，占总水量的1／6。
以色列有3个淡水源，加利利湖、山区和沿海地下水层。地下水已下降1米多，盐碱度翻番，一些沿海地下水已因取水过度遭海水侵浸而无法饮用。
政府颁布了许多节水措施，大力推广节水产品，使耗水较多的农业用水减少一半，城市用水减少10％。政府还通过提高水价20％，禁止家庭洗车、浇灌草地和花园，推广化纤草皮等来限制用水。世界犹太基金会发起“挽救以色列水源”运动，拟5年内集资2.5亿美元，再建100个废水处理厂，年处理1.5亿吨农业用水。
水委会认为，以色列解决水危机不能靠天、靠别人，生存的未来只能靠大海。魏兹曼科学研究院建国初就成立海水淡化中心。以色列IDE海水淡化公司1965年在埃拉特建第一个海水淡化厂，35年来已为40个国家建320多个淡化水厂，积累了丰富的经验和技术。4月23日，它为塞浦路斯建的4500万吨海水淡化厂落成，每吨水售价0.79美元，年盈利1300万美元。
以色列正在阿什克隆筹建一个5千万吨海水淡化厂，还计划在阿什杜德建一个4500万吨海水淡化厂。水委会制定了2020年“水经济长远规划”，每2年半建一座5千万吨级海水淡化厂，届时年淡化水4亿吨。远期规划建20个厂，年淡化水10亿吨，靠大海“解渴”。届时加利利湖水位将提高2米，地下水位提高2－4米。
大海是人类的不竭水源。地球表面70.8％是水，海水占97.5％，淡水仅为2.5％，其中87％是冰雪，真正能取用的淡水仅占地球总水量的0.014％。目前，全球120个国家已建成1.36万座海水淡化厂，日产水0.26亿吨，其中沙特有27家，产量占全球的30％，其次是美国，占15％。
海水淡化分为蒸馏和过滤两类。最初采用海水加热蒸发冷却及电渗析法，后来发展为多级真空闪蒸。以色列目前采用的高科技反向渗透膜技术是后起之秀，已广泛用于海水和污水处理，成本降到每吨0.4美元。以色列还在试验核能、太阳能、海浪发电淡化海水，成本可降到每吨0.2美元。以色列已走上靠大海彻底“解渴”的希望之路。
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