本报北京8月1日电卫生部今天在京通报2002年第二季度重大食物中毒情况：共收到重大食物中毒事件报告29起，中毒人数1287人，死亡25人。
分析其中毒原因：有细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物食物中毒及不明原因中毒。其中以细菌性食物中毒人数最多；化学性食物中毒的发生起数和死亡人数为最多。按就餐场所分类，有集体食堂、家庭、饮食服务单位和其他场所。其中以集体食堂中毒人数最多，占总中毒人数的67.44％；家庭食物中毒致死人数最多，占总死亡人数的80.00％。
为加强食品卫生监督，预防细菌性食物中毒的发生，通知要求各地卫生行政部门在认真分析食物中毒和食源性疾患的基础上，针对薄弱环节采取有效措施：1、加大对食品生产经营单位的监督力度，对违法经营行为要依法查处。2、通过宣传教育，特别是要在餐饮业强化关键控制环节的宣传力度，降低因操作不当导致的食物中毒，同时要教育群众不采食野生蕈，不擅自烹饪河豚鱼。3、各级卫生行政部门要按照《食物中毒事故处理办法》规定，及时报告重大的食物中毒事件，加强处理疫情和食物中毒的应急准备工作，提高食物中毒的防治与管理水平。
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