本报北京2月6日电由国家公众营养改善项目核准在国内率先推出的铁强化酱油产品——家乐铁强化酱油近日正式在国内北方市场全面上市。
家乐铁强化酱油是针对目前我国人口严重缺铁的现象而研发上市的。经过长时期的普查发现，我国公众缺铁现象相当严重，缺铁性贫血发生率高达20％，妇女和儿童为高发人群，已经开始影响人口素质。为改善人口缺铁状况，政府有关部门组织全国有关专家进行了长期的实验与研究，耗时6年，耗资上千万，成功地制订了以铁强化酱油为主导的全民补铁计划。在贵州省进行的大规模人群试验表明，食用铁强化酱油一年后，人群的贫血状况得到了显著改善。铁强化酱油在全国的普及可望从根本上改善我国人口的缺铁现象。
家乐铁强化酱油是被第一个授予国家“营养强化食品”证明标识的此类产品。生产该产品的联合利华是被国家第一个授权生产铁强化酱油的生产企业。日前，联合利华食品（中国）有限公司正式向北京市民政局捐赠了1万瓶家乐铁强化酱油。
