从九十年代后期起，伊利乳业迅速成长。2002年，伊利在营销上打出“天然牛奶的概念，市场占有率超过其他品牌。同时伊利本着“专心做好奶，诚信出黄金”的原则，从奶源做起，每一个环节都始终将保证产品的高品质放在第一位。
现在伊利又制定了自己更大的战略目标：到2005年实现中国乳业第一品牌，2012年实现销售收入30亿美元，进入世界乳业20强。
最近，伊利落户古都西安，伊利负责人潘刚说这将帮助他们以西安为中心，完成对陕西、山西、河南的辐射。同时他指出这只是伊利整合计划的一个序幕。
在伊利突入港澳市场问题上，潘刚认为，其实香港的市场并不大，伊利进入香港的意义也不在销量上。伊利试图用国际化的标准来严格要求自己。潘刚强调伊利将来的发展，不再仅限于伊利内部的一种对增长的渴望，它也担负着伊利之外整个社会的寄托，甚至代表了一种民族情感，一种上升的、前进的、崇高的民族情感。在市场竞争方面，他说当前乳品企业一定要加紧增强自己的实力，不能只顾眼前的利益。
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