热线
编辑同志：
近日，我去乡下看望一位朋友，看到他家蔬菜大棚里的豆角、茄子等光亮鲜润煞是可爱。中午吃饭时，主人却去小菜园摘蔬菜。看着我疑惑的样子，他解释道，大棚里的蔬菜刚刚使用了农药，暂时不能吃。小菜园里的菜虽然不好看，但没用化肥农药，菜味好。听后我也有同感，现在去菜市场买菜，最担心的是不知蔬菜是否刚打过农药，这成了城市老百姓的一块心病。现在市场上的蔬菜是否合格，我很想了解这方面的情况。
北京海淀区读者王秀英
看到这封来信，记者也深有同感，的确，蔬菜的农药残留问题令人担心。那么，实际情况如何呢？记者对北京市蔬菜市场进行了调查。
记者日前来到位于北京市丰台区的新发地农副产品批发市场，虽说已是下午时分，但市场仍是一片忙碌景象，各种大小货车、三轮车、平板车来来往往，将道路挤得水泄不通，人们忙着称货、搬货、运货，一袋袋蔬菜被装上了货车。记者注意到，在这些蔬菜的包装上面都贴着标有名称、产地等的标签。
记者与一位来自河北的菜农聊了起来：“你卖的蔬菜经过检测了吗？”他说：“蔬菜是从无公害生产基地批来的，应该没什么问题，这个市场每天抽检，今天我没有被抽检到。”
记者又来到了市场所设的蔬菜农药残留检测室，室主任陈建萍向记者介绍了市场的情况，这个市场成立于1988年，刚开始只是本地菜农销售自己的剩余蔬菜的场所，经过这些年的建设，已发展成一家大型的综合性批发市场。蔬菜的来源也扩大到了全国各地，其中南方主要是海南、广东等地，北方主要是山东寿光、聊城、东阿及河北固安、永清等地，已有80多个蔬菜供应基地与该市场签订了协议，每天约700万公斤的蔬菜从这里批发到餐厅、学校、超市及宾馆等处，占每天全市供应量的60％，交易高峰基本是从每天晚上10点开始，持续到早上5、6点钟。
陈主任介绍说，检测室是1999年成立的，主要运用快速酶测定法，对叶菜类和果菜类的蔬菜所含的有机磷和氨基甲酸酯是否超标进行测定，每天24小时随机抽取40多种上市交易的蔬菜进行检测，检测合格的蔬菜发给蔬菜经检测农药残留不超标的放心菜标签，检测不合格的则会对供应商发出警告并禁止其上市出售，同时将检测结果通知蔬菜来源地的政府进行调查整改。
陈主任还简单地向记者介绍了检测的过程，蔬菜采样后，经过剪切、称量、震荡、培养、分光等步骤，由计算机打出检测结果，这一过程大约需要40分钟。他说，现在市场上大部分的商贩都能积极配合我们的工作，但有时查出不合格蔬菜时商贩也直喊冤，毕竟他们只是经销商而不是种植者，因此，要杜绝蔬菜农药残留最重要的措施是把好产地关，这才是让广大老百姓吃上放心菜的有效途径。
为了能让北京市民吃上放心菜，北京市质量技术监督局2002年7月1日起开始实施《蔬菜安全卫生要求》强制性标准，标准中规定：涕灭威、氧化乐果、砒霜等41种农药严禁在蔬菜上使用；同时对蔬菜的重金属含量、农药残留量、硝酸盐、大肠杆菌4项指标作出了严格规定。标准中还规定：北京市各大蔬菜批发市场和大型超市都设有检测设备，如果蔬菜农药残留不能达到上述标准，即为不合格产品，不能上市销售。
据调查，北京市各大蔬菜批发市场执行上述标准基本到位。而且，据不完全统计，已有20多家菜市场、连锁超市、副食商场与80家安全农产品生产基地建立了直接的供应关系，建成了103家绿色安全农产品销售专柜。在大型农贸批发市场建立了30个绿色安全食品销售专区；同时，很多基地与在京大型机关、企事业单位、学校等建立了产销直挂的长期合作配送业务。安全食品就这样进入了市民们的菜篮子。至2005年，北京将实现对京郊农产品的“产地到餐桌”的全过程质量监控，全面禁用高毒、高残留农药，生产基地农产品安全质量达标率可基本实现100％。
背景链接
为了从根本上解决农产品污染的问题，2001年4月，农业部正式在京、津、沪、深四个城市开展“无公害食品行动计划”试点工作。2002年又制定了《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》，决定将“无公害食品行动计划”的实施从京、津、沪、深四个试点城市扩展到全国范围内，力争用5年左右时间，基本实现食用农产品无公害生产，保障消费安全、质量安全指标达到发达国家或地区的中等水平。
针对社会反映强烈的农产品污染问题，农业部启动了种植业产品农药残留污染、饲料和畜产品中违禁药物使用及兽药残留污染、水产品药物残留污染三个专项整治活动。2002年5月，农业部对高残毒的18种农药、29种兽药、39种渔药做出了禁用规定，对19种农药、8种兽药和5种渔药做出了限用规定，新建了100个无公害农产品生产基地和20个标准化生产示范区。
截止去年底，农业部建起了175个部级质检中心，同时，全国已有24个省（区、市）农口厅局建立了省级综合性农产品质量安全检测中心，有三分之一的地市和五分之一的县、区建立了综合性的农产品质量安全检测站。目前，有80％以上经营蔬菜的农业部定点批发市场开展了自检工作。2002年经省级农业部门认定的无公害农产品产地达4100多个，产品达2000多个，绿色食品、有机食品论证工作正在推进。
 |
