问：有人说是否会感染非典，最关键在于每个人自身的抗病能力。请问在非典流行期间，提高自身免疫功能在饮食上应注意些什么？
贺蓓主任医师（北医三院内科、呼吸科副主任）：在非典流行期间饮食预防很重要，要注意营养均衡，一是补充足量的优质蛋白质，每天补充200克左右动物性食物，如鸡蛋、瘦肉等，因为蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础；二是适量补充维生素A，每天可以补充一些动物肝脏，喝一杯牛奶及一个鸡蛋，因为维生素A有助于保持呼吸道黏膜的完整，维持其功能以及对异物的反应性，对病毒的侵袭和感染起着重要的防卫作用，对预防呼吸道疾病以及当前的非典大有益处；三是适当补充抗氧化的维生素C、E、矿物质和生物活性物质；四是多吃谷类食物，确保摄入足够的碳水化合物和维生素B，可从柑橘类、山楂等水果中获取。各种绿叶菜中维生素C含量也较多，在冬春季节蔬菜较少时，可多吃一些黄豆芽、绿豆芽、红萝卜、白萝卜、水萝卜等。
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