近10年来,中欧地区的生态农业迅速发展,日益红火,从事生态农业的人数已经翻了一番。分析家认为,今后几年内还将继续保持这一上升趋势。
以德国为例,1994年德国的生态农业生产者不足6千人,到2003年已发展到16500人。他们经营的无化学污染农田超过了73万公顷。奥地利的情况也类似。奥地利有些地区从事生态农业
在中欧各国,生态农业的生产结构大同小异,区别仅在于生产规模。生态农业生产者主要钟情于谷物、水果、蔬菜和各种药用茶的种植和生产,他们甚至把部分产品直接加工成各种面包、面条和奶酪等乳制品。
生态农业生产者对自己的选择充满自信。德国萨克森州一位生态农场主斯泰奈尔特说,在他们那个只有数十口人的小村子里就有6个人选择了经营生态农业,而且人人都干得挺欢实。他表示,如果有谁不相信没有化学就搞不了农业,那他尽可以到他的家乡看一看。他坚信,像他一样的生态农业生产者会年复一年增多。他有一位朋友在德国没找到土地,结果转战邻国捷克,实现了自己的梦想。今天在捷克约有800家生态农场,捷克农业部预计这一数目在今后若干年内还会持续增长。
促使生态农业在中欧地区方兴未艾的主要原因,是诱人的高额利润。生态农业已成为一项赢利丰厚的买卖。在德国的商店里,每6个欧元中有1个欧元是花在生态农产品上的。斯泰奈尔特认为,健康食品早已不再是富人的专宠。只要愿意,人人可食之。到他这里购买生态农产品的除了大老板们外,还有带着孩子的父母和退休老人。正是人们对生态农产品情有独钟,把生态农产品变成了身价亿万元的商品,把它们从农家小院和专卖店带上了大型超市的柜台。
欧盟和各国政府对生态农业的大力扶持也功不可没。如奥地利政府就规定,根据经营品种的不同,每公顷生态农田可连续5年每年获得3500到11000欧元的补贴。
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