业内人士说，乳品对消费者潜在着两大威胁：其一是抗菌素超标，危害着人体健康；其二为添加剂过量，将有害物质带进了人体。
三元有关人士介绍说，三元乳品不存在“威胁”：所有在市场上销售产品的原料来源于100%的不含抗菌素的健康、生鲜牛奶；三元的纯鲜奶，不添加任何香精、增稠剂、防腐剂等其他物质，消
没有威胁源于三元人坚定的信念。三元人认为，牛奶是人们怀着增加健康的美好愿望而追求的营养食品，质量上绝不能来半点马虎，更不能掺杂使假。2001年2月，三元食品公司作为北京消费者协会推选的17家企业之一，加入了由北京市消协组织的“绿色同盟”，率先向消费者作出“提供安全健康产品，创造绿色消费环境”的郑重承诺。
为了无抗鲜牛奶，公司先后投资数千万人民币，配备了液相色谱仪、冰点仪、进口乳质快速检测仪和抗菌素等一系列国际一流乳品检测化验仪器。由于检测抗菌素的进口试剂价格较高，仅做这一专项检查，厂方每月就要花费人民币20多万元。公司领导说，为了消费者的健康，这个钱花得值。
2002年，三元集团与北京农学院、农科院和中科院联手，先后完成了7项乳品生产加工中关键技术的科研，其中包括微滤除菌ESL奶加工技术体系的研究，高活性钙生菌的筛选及应用技术研究，免疫生产和加工技术研究等高难度技术，并通过了科技部组织的验收，其成果的整体科技水平已经达到国际先进水平，为三元乳品的高质量提供了可靠的科技保障和技术支撑。
有了优质奶，还得让消费者吃的新鲜。为此，三元集团利用身在首都的地利，改进原有近50年的配送体系，引进先进的现代物流管理配送模式，运用网络管理调动系统，大大提高了质量和配送速度。三元食品公司物流中心拥有600多人组织成的专业配送队伍，300余台专业车辆，每日凌晨开赴近3000个销售网点……从那时起，首都消费者早餐便可享受本地生产的即时配送的纯鲜牛奶了。
