山西
特色民居乔家大院位于山西省祁县乔家堡村，是一个全封闭的城堡式大院。大门坐西朝东，厚重森严。院内有两三进的小院，小院两侧往往还有侧院，共计19个小院。院内共有房屋313间，包括正房、厢房、穿心过厅、倒座、门楼、更夫楼、眺阁等，造型变化多端。建筑格局与建筑风格独具特色，
饮食文化刀削面山西的刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。家庭主妇们托起揉好的面团，飞刀之下面条如流星落地，鱼跃龙门，削出的面条又细、又薄、又长。山西刀削面内虚、外筋、柔软、光滑深受人们喜爱。
陕西
特色民居陕西窑洞窑洞是陕西的特色民居，在天然土壁内开凿横洞，常数洞相连，或在洞内加砌砖券或石券，防止泥土崩溃，或在洞外砌砖墙，保护崖面。冬暖夏凉，别有生趣。
韩城党家村建村距今约670年的党家村，村里1400多人都住在古老的四合院里。现保存完好的就多达百院。党家村还有12座祠堂、庙宇、戏楼、文星阁、节孝碑以及看家楼等明清建筑。日本建筑专家赞其为“东方人类古代传统居住村寨的活化石”。
饮食文化西安羊肉泡馍是西安有名的清真小吃。其吃法有一定的讲究，先将面饼掰成小块，越小越好。由厨师将熟羊肉切成片放在馍上，再配以粉丝、豆腐干、木耳等佐料，放在肉汤锅中加热，要求以馍的大小和多少定汤，使原汤入馍。泡馍煮热后，再加上糖蒜、辣酱、香菜、海参、对虾等配料。
戏曲歌舞秦腔秦腔是中国现存最古老的剧种，现存4000多个剧目，居各剧种之首。秦腔自成体系，从脸谱到唱腔、道白、板路、身段都有其特点，深受陕西人民喜爱。
民间艺术农民画陕西农民画源于民间，所画内容多取材于人物、动物、花鸟等，构图简洁美观，注重色彩，追求强烈的直观效果，乡土风情浓厚，内容健康，朴实。作品具有时代气息和民族特色，深受旅游者喜爱。
陕北秧歌舞秧歌舞历史悠久，形式多样。主要有“大秧歌”和“踢场子”两大类。大秧歌，是一种在广场上进行的集体性歌舞活动，规模宏大，气氛热烈，并伴有狮子、龙灯、竹马、旱船、跑驴等社火节目。“踢场子”秧歌，参加人数为偶数，成双成对，男持彩扇，女舞彩绸，既刚健又柔美。每逢年节，村邻之间都要扭秧歌互相访拜，比歌赛舞，热闹非凡。
甘肃
特色民居临夏回族民居临夏是回族聚居之地，穆斯林风情浓郁。临夏的回族民居，表现最为精美的是砖雕艺术。临夏民居砖雕艺术源于宋金（公元960年―1234年），成熟于明清（公元1368年―1911年），雕刻精美，内容丰富，梅兰竹菊、八宝博古、山水花鸟、福寿供品等图案装点于墙面影壁、屋脊台座，刀法熟练，构图严谨，神韵俱全，既有独立的观赏价值，又与整体建筑浑然一体，显得古朴凝重，成为民族民居装饰艺术中的奇葩。
民族服饰张掖裕固族服饰裕固族服饰分东西两大类。西部裕固族的女帽是尖顶，系用绵羊羔白色毛擀制而成，帽沿镶有黑色锯齿花边和各色丝线滚边；东部裕固族的女帽为大圆顶帽，形似礼帽。只有成婚的裕固族妇女，才可戴帽。裕固族服饰最重要的是“头面”，是裕固族姑娘出嫁时所戴。头面也就是头饰，是一件非常精制、价值昂贵的民间手工艺品，是用银牌、玉石、珊瑚、玛瑙、海贝等饰物编制而成。
饮食文化兰州牛肉面兰州牛肉面俗称“兰州拉面”，是兰州最具特色的小吃。牛肉面的优劣取决于清汤。以精选牛肉骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤熬成的为上品，汤气香味浓，清亮澄澈。兰州牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特色，色香俱备，味道绝佳。
宁夏
饮食文化盖碗茶盖碗茶是回族特有的饮食。由盅子、盅盖和盅底组成。碗内所“抓”的东西有茶叶、白糖、红糖、红枣、核桃、芝麻、葡萄干等果品，加入滚烫开水后，盖上盅盖，稍放片刻，再用大拇指和小拇指夹住盅底，用中指稳住盅盖，然后放在嘴边一口一口品尝，浅斟慢啜，余味绵长。
手抓羊肉手抓羊肉是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，其中尤以吴忠市制作最为著名，已有上百年的制作历史，故又称“吴忠手抓羊肉”。过去由于多在沿街摊点出售，吃者以手抓之，这便是“手抓”一词的来历，现已不用手抓着吃了，但仍使用“手抓”这个词。
炸花花炸花花是一道民间风味面食，宁夏区内许多地方都有制作，以银川市的制作较为著名，因其形态优雅，口感酥松，又常被选为筵席面食。
民族服饰回族服饰回族男子喜爱戴白色或黑色无檐帽，热天则身着白褂，外面再套黑马甲，黑白分明，干净利落。妇女戴盖头，不让头发、耳朵和脖颈外露，以显本分庄重。根据各人的年龄和婚姻状况，盖头有颜色区分，一般老年人戴白盖头，中年人戴黑盖头，青年女子或未婚女孩则戴绿盖头（绿色是吉祥色）。在城市里，除少数老年人戴盖头外，多数回族妇女戴白帽，或戴各色头巾。
民间工艺滩羊二毛皮二毛皮毛质细润，洁白如雪，光泽如玉，毛穗自然成绺，纹似波浪，弯曲有九道之多，故称“九道弯”。若将皮板轻轻抖动，毛穗顺次倾垂，犹如平湖波荡，轻盈动人，令人爱不释手。用滩羊皮精细加工的男女冬装、猎装，穿着轻便，暖和舒适，美观大方，雍容华贵，在国内外享有很高的声誉，一直是中国的传统出口商品。用滩羊毛生产的毛毯，以纤维匀长、绒毛滑松，富于光泽和弹性而驰名中外。
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