打造地方菜谱品牌

2005-06-20　来源：光明日报　 我有话说

近日,已经在川菜菜谱图书出版中占据龙头地位的四川科学技术出版社宣布,该社即将推出“地方菜谱”图书品牌,力争在短期内成为国内菜谱出版的知名品牌。据悉,该社出版的《大众川菜》重印达39次之多,发行量超过100万册,销

售码洋达4000万元;《家庭川菜》重印20多次,发行量100多万册,销售码洋达3000万元。该社近年精心打造的“川菜王国书库”出版了160多个品种,受到餐饮专业人士及普通读者的欢迎。