由15名中外食品专家组成的北京奥运食品安全专家委员会日前在京成立,它标志着2008年北京奥运会食品安全行动计划全面启动。
据介绍,由7位国内专家和8位国外专家组成的该专家委员会的主要职能包括 为北京奥运食品安全工作提供咨询、建议;指导北京奥运食品安全计划的制定、实施;参与奥运会期间食品安全信息的
北京市副市长、市政府食品安全委员会主任吉林在成立大会上说,该计划将根据2008年奥运会的规模、场馆分布、供餐数量等具体特点,对奥运食品原料的安全供应及全程追溯、奥运食品供应基地及生产厂家的动态监测、奥运餐饮服务商准入条件、奥运会期间场馆内及重点地区食品安全的实时监控和风险的控制措施、奥运食品反恐等方面做出详细规定,建立奥运食品安全标准体系和检测体系、制定奥运食品安全的应急预案,全面检验北京奥运食品安全的控制能力。
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