编者按：“十五”期间，我国科技工作取得了辉煌成就，涌现出一大批优秀科技成果，为提高我国科技实力，改善人民生活水平作
出了新的贡献。本刊从今天起，开辟《“十五”科技辉煌成就回眸》专栏，敬请关注。
走进任何一家商场,琳琅满目的奶制品令人目不暇接。这其中就有“十五”期间“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”的研究成果。与以往列入国家层次科技攻关的内容相比,将关心百姓每天喝好一杯奶的内容列入国家科技攻关重大专项,体现我国的科技工作更加以人为本了。
培育了一批具有国际竞争力的企业和一批具有市场竞争力的品牌
“十五”期间,专项集中了全国奶业科技的优势力量开展联合攻关,通过现有成熟技术的集成创新、国外先进技术的引进创新和原创技术的自主创新,实现了现代奶业关键技术的突破和产业化。全国各大乳品企业积极加入奶业科技创新的行列中,建设了一批以企业为主体的奶业技术研发和转化平台,显著提升了企业的自主创新能力。新型乳制品研发工作成绩显著,乳品加工的产品结构得到进一步调整,我国市场上的乳制品种类不断丰富,以CLA牛奶和功能配方奶粉为代表的功能乳制品层出不穷。一批知名品牌已经得到广大消费者的充分认可,具备了强劲的市场竞争力,全国排名前四位的企业在2004年销售额均超过了50亿元,与国际大型乳业企业的差距正在逐步缩小。
初步形成以企业为主体的“产学研”结合的创新模式
专项的实施强调产学研的有机结合,技术集成示范类课题全部由企业作为主持单位,科研单位作为技术依托单位,对提高企业的创新意识,推动企业建立科技创新平台,提高自主创新能力发挥了积极作用。专项吸纳了奶业企业投入了4.45亿元用于科技创新研究与技术集成推广,有效提升了企业的技术研发能力。专项示范区借助“龙头企业+农户”的技术推广模式,扶植了近10万户奶农参与技术集成示范,奶牛群规模达到118万头,一些示范区已经发展了养殖园区、适度规模家庭农场的新模式,示范区奶牛单产比实施前提高了1500千克。
初步构建了我国现代奶业产业化的科技支撑体系
专项在奶业的共性关键研究上取得了一系列重大突破：建立了奶牛胚胎移植产业化和性控胚胎生产技术体系,奶牛优质胚胎年供应能力达到3万枚,初步解决了我国奶牛良种快速繁育问题;建立了优质饲草产业化生产与加工技术体系,部分实现我国奶业的优质牧草产业化供应;建立奶牛重大疫病防控和主要疾病防治技术体系,促进了我国奶牛安全、健康养殖目标的实现;新型乳制品研究开发能力不断增强,形成了功能乳制品研制开发的平台。
奶业重大专项累计投入经费71739.53万元,其中国家科技计划投入15000万元,地方配套12273.9元,承担单位自筹44465.63万元;吸纳了全国152家科研教学单位和企业参加专项实施工作,投入研究和科技推广人员4372人。这是建国以来在畜牧科学与产业领域投入力度最大、研究面最广、参与科研人员最多、产业化程度最高、带动和示范效应最为明显的一项系统工程,是促进我国奶业科技跨越式发展的重大战略举措,为促进奶业成为新时期我国农业及农村经济发展新的增长点及支柱产业提供了强有力的技术支撑。
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