今年，国际消费者权益日的主题是“消费与环境”。日前,山东青岛市工商局和消费者协会组织开展了“食品安全知识进万家”活动。他们把首批上万册《食品安全知识读本》送到学校、社区、商场、农村和军营，推广食品安全教育，以此提高居民食品安全素养，共同营造安全和谐的消费环境。
怎样自我辨别“注水肉”、
调查显示，在消费安全中，食品消费安全最为居民所关注。去年，全国工商机关查处了11万起涉及食品安全的事件，但食品安全消费环境让人完全放心依然任重道远。有关专家表示，食品安全是一项系统工程，离不开相关部门的监管，同样也离不开公众食品安全素养的提高。在日本、美国、法国、瑞典等发达国家，食品安全课程已列入国民教育体系。比较而言，我国在食品安全教育方面的力度还远远不够。
中消协今年把加强食品安全教育列在各项工作的首位。
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