本报河北徐水8月18日电河北刘伶醉烧锅遗址荣获全国重点文物保护单位暨首批中国食品文化遗产称号,揭幕仪式今天在此间举行。国家文物局领导及中国科学院部分院士等前往祝贺。
据悉,刘伶醉烧锅遗址是我国目前考古发掘已知的使用时间最久,且从未间断使用的烧锅遗址。1998年,文物部门对该烧
锅遗址进行了发掘。经考古专家鉴定,现厂区内“润泉涌烧锅遗址”的年代为金元时代,距今已有近900年的历史,其中有16座发酵池自金元时期一直使用至今,为我国已知历史最久的古发酵池。2005年4月5日,国家文物局和中国食品工业协会确定刘伶醉古烧锅遗址同贵州茅台酒传统生产工艺技艺、四川水井街酒坊遗址等五家为“首批中国食品文化遗产”。今年5月25日,刘伶醉烧锅遗址被国务院核定为全国重点文物保护单位。
