乌鲁木齐年夜饭紧俏

2007-01-27　来源：光明日报　作者:记者 王瑟 我有话说

本报乌鲁木齐1月26日电对在乌鲁木齐市居住的师小白先生来说，这几日有点心烦。离春节还有二十多天，他到4家酒店都没有订到年夜饭。因为酒店准备的年夜饭早就被人订完了。

地处乌鲁木齐市闹市区的聚香阁酒楼，为给市民准备更多的年夜饭，他们对大堂进行了重新改造，推出了50桌年夜饭，没

想到不到仅10天，50桌年夜饭全被“一抢而空”。经理马玲说：“我们今年比往年提前了20多天推出年夜饭，而且增加了花色品种，受到消费者的欢迎。这几天来订桌的人很多，有人甚至要求我们增加桌子，放在一些较偏僻的位置都行。”已经订到年夜饭的李红斌先生介绍说，新疆冬季寒冷，新疆人又喜欢聚在一起热闹，在家一是不方便招呼更多的人，二是收拾起来麻烦，所以春节聚会首选在酒店订桌。另外这几年新疆各家酒店在春节年夜饭的推出上花样翻新，不断推出新的花色品种，像新疆人喜欢的各色小吃、烤肉、海鲜等都能吃到，比在家里自己做方便多了。

为了保障年夜饭的食品安全，乌鲁木齐市卫生监督所于1月24日还专门出台了《酒店年夜饭及节日期间食品卫生要求》，要求餐饮单位必须建立和完善采购登记制度，采购的各种食品必须渠道正规，必须索取相应产品生产厂家的许可证或报告单，就餐食品必须留样48小时，每个品种留样不少于200克。