1982年，王撷秀到天津市结核病防治所工作。她创建了结核病控制的“两个模式”和“六个技术体系”，这些模式和技术体系至今仍与国际先进的结核控制策略一致，为成功控制结核病在天津的流行发挥着作用。2002年，在加拿大蒙特利尔召开的第33届国际肺部健康大会上，王撷秀被提名并当选为国际结核病与肺部疾病联合会结核
作为主任医师，为减轻老百姓的负担，王撷秀一直出普通门诊，目的就是通过病人了解全市的状况。1993年，王撷秀在全国率先重新提出要实事求是、因地制宜、利用主动发现手段加强学生结核病控制工作。这项工作比全国其他地区早开展了10年。2000年8月18日，作为全国第一家完全由地方政府出资，免费为肺结核病人检查、治疗的地区，天津市出台了《天津市实行菌阳结核病政府免费治疗制度》，这是一项造福于肺结核病人和全市人民的政策，在全国引起极大的反响。王撷秀促成了这一制度全面实施。
1998年8月，王撷秀被派往美国进行为期一个月的工作，此时父亲正生命垂危。临行前一天晚上，王撷秀走到父亲的床边，握住了父亲的手，看着老父亲留恋的眼神，泪水在眼眶中直打转，时间一分一秒地过去了，整整一夜4只手始终没有分开过。天亮了，王撷秀趴在父亲的耳边，轻轻地说：“爸爸，我要走了。”老父亲攥了攥她的手只说了两个字“回来！”王撷秀点了点头转过身去，泪水再也抑制不住了，就这样一步步地离开了最亲爱的父亲。
抵达美国的第3天，传来了父亲病故的噩耗，然而，正是王撷秀那次美国之行，建立了两国结核病控制界的长久联系，也是天津与美国CDC及3个国家级示范中心合作的开始。1999年7月，王撷秀到天津市疾病预防控制中心任主任。目前，天津甲肝发病率已连续2年处于全国最低水平。2004年，天津市成为全国第一个政府出资为2至13岁儿童补种乙肝疫苗的城市。2006年，又全方位地推动了15岁以上人群的乙肝接种工作。25年后,天津市将成为没有乙肝、没有乙肝引起的肝硬化和肝癌的城市。
在2003年的那场惊心动魄的没有硝烟的战斗中，作为天津市非典防治领导小组成员、疾病预防控制中心SARS指挥部总指挥，王撷秀度过了无数个不眠之夜，为天津市在抗击非典中创造了两个第一：“传染源查明率第一”、“流行时间世界最短”。2003年5月1日，胡锦涛总书记、吴仪副总理来到中心，对他们的工作给予了极高的评价，吴副总理还称赞说：“你们这儿是我至今看到的最好的疾控中心！”
在党的哺育下，王撷秀从一个学生成长为一名专家教授、主任医师，拥有博士生导师、会长、理士、主席等多种头衔，获得近20项国家荣誉称号，但王撷秀最看重的还是医生这个称谓。她说，以一个医生的责任心，永远践行诚实献身的希波克拉底誓言；以一个健康卫士的事业心，永远践行满腔热忱精益求精的白求恩精神，这将是她永远不变的追求！
