硬水酿出保健啤酒

日前，记者从“金川保健啤酒”机理探讨研究报告会上获悉，金川啤酒科技有限公司坚持合理用水，科学用水，在技术上打破了硬水不能酿造淡色啤酒的禁区，以独特的工艺酿出保健啤酒。在水的使用上，金川啤酒科技有限公司经过深入的综合研究开发，采取立体式分层次的采水模式，逐年改进，使每吨酒的耗水量由52吨下降到1