双汇集团:安全食品出自高标准

2007-11-28　来源：光明日报　 我有话说

本报北京11月27日电(记者杨亮)作为目前中国最大的肉类加工企业,双汇集团始终把产品质量和食品安全作为企业工作的重中之重。

为此,双汇集团提出了“从农田到餐桌”的经营理念,实施肉类工业的绿色工程,从农业种植做起,形成从粮食、饲料、养殖、屠宰、加工、物流、连锁商业到百姓餐桌完整的产业链条,实施全过

程的质量控制。为保证生产加工环节产品质量,双汇集团于1997年率先在国内同行业通过了ISO9002质量体系认证,随后以国际标准为中心,不断完善质量体系建设,形成了六大类14个子体系的综合标准化管理体系。双汇集团还先后通过了对俄罗斯、日本等10多个国家和地区的注册,加速了产品的出口。同时,在影响产品质量的管理方面,公司严把原辅料采购、生产加工、检验检疫和流通销售关,实行质量一票否决制。生产环节除按ISO9001、HACCP体系规定的程序组织生产外,300多名专业的质量卫生检验人员分布在各个环节、各道工序层层把关。

为把安全健康的产品送到消费者家中,双汇集团引进先进的冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营的模式,建设了肉类连锁店,实施品牌连锁经营。双汇连锁店销售的肉品全部由双汇集团现代化的加工基地供应。双汇集团在总部建立了大型物流运输公司,全面推行计算机物流配送系统,实行网上采购、网上配送,实现了高速、高效的生产、加工、配送,确保了全程质量控制。双汇连锁店直接面向消费者,实行统一的管理和服务,减少了中间环节,使产品的安全卫生得到保证,深受消费者欢迎。