让采购商和普通观众印象更为深刻的，则是这些产品本身所代表的特色农业、品牌农业、精细农业以
产业化：生产经营的突破
“粮食大省、畜牧大省、园艺大省、水产大省”是今年农交会上山东展团重点突出的特色和主题。在展厅内，记者了解到，经过30年的改革与发展，山东农业综合产出能力不断增强，农业总产值增长了30多倍，粮食生产连续跨越了600亿、700亿、800亿斤三个台阶。在稳定粮食生产的同时，突破单一经营的格局，主动进行种植业结构调整，大力发展蔬菜、果品等高效经济作物，被誉为“落叶果树王国”。
“产业化之路是山东农业的一大优势”，山东省农业厅副厅长冯继康介绍说：“山东的农业产业化发轫于上世纪八十年代，这是山东农业在全国的最大亮点之一。”目前，全省规模以上龙头企业达到6853家，实现销售收入7487亿元，全省农业产业化经营实现程度达到67%，农产品出口企业达3800多家，出口创汇连续八年保持全国第一。
经过30年的发展，我国农业产业化经营和农产品加工业快速发展。截至2007年底，全国各类农业产业化组织带动农户9511万户，占全国农户总数的38.4%，与此同时，全国已初步形成一批特色鲜明的农产品加工带，内蒙古的乳品、肉类和羊绒加工，河南、河北的小麦和肉类加工，吉林的玉米和肉牛加工，黑龙江、湖南的水稻加工，江苏、浙江、福建的茶叶加工，新疆的葡萄和番茄加工，山东、山西的果品加工，沿海各省的水产品加工，京津沪等大城市郊区的畜禽、果蔬、乳品的精深加工等发展势头旺盛。
科技化：粮食丰产的阶梯
在黑龙江展厅，省农科院的农业科技成果展吸引了众多参观者驻足观看，不同时期培育的玉米、大豆种子挤满了展厅一角，“论文写在大地上，成果留在农民家”的标语向人们形象描述着几十年来农业科技带来的巨大变迁。
从传统农业走向现代农业，实质上是先进科学技术在农业领域广泛应用的过程，是用现代科技改善农业设施装备、改造传统农业的过程。黑龙江省农科院成果产业处副处长李铭丰向记者介绍说：“近年来，省农科院在育种上，着重强调科技成果的转化。以前，科技成果转化主要通过各个县的农业站推广中心，推广力度小，造成了成果转化与推广之间的脱节。现在是一站式服务，专家直接面对农户，给农民做示范，带领农民干，这使得科技成果从审定到推广比原来缩短一至两年时间。同时，引入科技成果转化的市场化机制，与龙头企业合作，扩大科技成果转化的平台。2000年至今，农科院共有100多个新作物品种进入农田,这些品种在黑龙江的种植面积已达80%以上。”
科技进步是现代农业建设的决定性力量。新中国成立以来特别是改革开放三十年来，我国农业科技在杂交水稻、杂交玉米、转基因抗虫棉、杂交油菜等一系列重大核心技术方面取得了重大突破，同时，品种改良、重大栽培技术和病虫害综合防治等一大批成果的推广运用，支撑全国粮食产量从1978年的30477万吨增加到2007年的50160万吨，增幅达到64.6%，连续跨越了3亿吨、4亿吨、4.5亿吨和5亿吨台阶，取得了历史性进步。
标准化：食品安全的保障
火红的哈密枣，鲜绿的香梨，明黄的杏，醇紫的葡萄，把新疆展区的展台装扮得热热闹闹，吸引了里三层外三层的观众。
“我们的农产品最大的优势就是品质有保证，大家都很喜欢我们的展品。”看到自己负责的展台大受欢迎，新疆农业厅工作人员温其木的脸上笑开了花。温其木告诉记者，新疆农产品的高品质缘自对标准化的重视和落实。目前，新疆共实施国家级农业标准化示范项目19个，自治区级农业标准化示范项目37项，建立健全了库尔勒香梨、哈密瓜、吐鲁番葡萄、彩色棉、长绒棉、甜菜、啤酒花、加工番茄等农产品质量标准体系，并认定了213个无公害农产品生产基地。
“过去要吃饱，现在要吃好。”今天一早就赶来参加农交会的丰台区居民郭静，已经把带来的购物小车装得满满当当。她告诉记者，食品质量是不是安全可靠，是她选购时最关心的。看到农交会上琳琅满目的绿色食品，心里特高兴。
近年来我国农产品质量安全水平不断提高，目前已建立国家和省级农业标准化示范区4139个，标准化示范带动面积达5亿多亩。农产品质量安全例行监测范围，已扩大到对全国37个大中城市蔬菜农药残留、36个城市畜产品瘦肉精和22个城市水产品药物残留监测。据了解，本届农交会参展产品均为获得国家无公害农产品认证、绿色食品认证或是获得有机农产品认证的名牌农产品；参展厂商各自在生产经营和保证产品质量方面积累了丰富的经验，具有较高水平的质量安全意识。
