位于三元桥的这家店，以经营杭州菜为主。杭州菜，博采各大菜
系之长，清淡，微辣。用料虽然平常，但做工精细，讲究色香味形。
其口味适合大众，宜于家庭消费。该店为了让京城百姓品尝到正宗的
杭州菜，不仅从杭州请来了杭州与合餐饮管理有限公司的名厨方敏主
理，还在杭州精选原料，空运来京，如萧山罗卜干、天目笋干、绍兴
莓干菜等。这些措施都是为了保证原汁原味。为了在京城体现杭州风
格，连盛菜器皿如异形冷菜碟、热菜盘都来自杭州。“酱香排骨”、
“烧划水”、“富贵猪手”，一看就是地道的杭州菜。

　　为适应宾客冬季滋补需求，该店还特别推出“荷香滋补糯米鸡”。
这道菜采用三黄鸡为主料，配以红枣、莲子、桂圆、枸杞、百合、甜
豆、玉米等烹制而成，荤素搭配合理，营养平衡，具有滋补保健功效。
还有创新菜“麻辣龙虾球”，这是一道时尚菜，迎合了当今食客不放
过粤菜海鲜，也要感受点川菜麻辣的刺激，因而备受食客亲睐。