近日，许多读者打电话给本报，反映城乡的一些农贸市场极不规范，商贩们使出种种“绝活”坑骗消费者。比如，使用的单面秤缺斤少两，肉注水、鱼中塞物肆意兜售。还有，蔬菜用农药催熟保鲜，面粉中加化石粉，煎烤使用地沟油……商贩们的“花活”的确不断翻新……市场监管工作亟待加强。
秤上缺斤少两可以说是非法商贩们谋取小利的常用手段。家住成寿寺集贸市场附近的王女士给本报打来热线反映，她在市场上买2斤黄瓜，回家用秤一称，才有1斤7两重。
记者来到京城几家自由市场暗访，在成寿寺桥上，记者见到许多非法商贩正在摆摊叫卖，不时有过桥者留步购物。桥下东南角有几辆卖水果的三轮车，记者询问得知菠萝的价钱为一元钱一斤，比市面便宜一元钱。记者让一个商贩称了一个菠萝，说是4斤2两。记者拿着菠萝到成寿寺集贸市场的标准秤上一称，不足2斤。虽然剥了皮，可也不至于少2斤多呀！
在成寿寺市场管理办公室，一位姓王的管理人员告诉记者：非法商贩们所用的单面秤一般都是八两秤，原本就斤两不足，再加上秤中管分量的两根弹簧被去掉一根，无形中一斤菜又占了二、三两的便宜。买菜的不知道菜贩子秤中玩的猫儿腻，能不上菜贩子的当？
一些菜市场上的猪肉隐患很多，肉注水是非法商贩常用的一种手段。有业内人士算过一笔账，一头重200斤的注水猪，肉内所注的水就有40多斤。
购买者买鱼时也要当心，因为一些小贩会给你选一条经过“特殊”处理的鱼——鱼腹内被塞了东西压秤。鱼贩子会利用去鳞宰杀时，趁机将鱼腹中的东西快速取出扔进垃圾袋或垃圾桶中。
据方庄派出所工作的郑先生讲，以前自由市场上卖的鸡蛋有些是人工制造的，而不是鸡产的。这些人工制得的鸡蛋既无营养可讲，又造价低廉，从外观上与真鸡蛋一模一样，惟一不同之处就在于人工制的蛋内有一道白线。
另据悉，市场上一些不法菜贩子为了蔬菜的新鲜，过多地投用农药，如一些菜贩子所卖的韭菜，由于使用农药而显得又黑又绿，人见人爱。购买者不慎吃了过多含有这些农药的蔬菜，轻者闹肚子，重的则可以中毒，威胁生命。
不法商贩为了使自己的面显得白，常常在面粉中投入大量化石粉，而化石粉是有毒性的，食用过多，易使人中毒，危害健康。
此外，据介绍，有许多早点摊主为了省钱，炸油条所用的油选用地沟油，这种油是大饭店中的剩菜，经过回锅熬煎制得，既不卫生，又没有多大营养价值。
记者在成寿寺集贸市场上看见一些私人卖的食盐包装粗糙，也不干净。据市场管理员说，还有一些不法盐贩子将粗盐经过特殊加工当精品盐出售给顾客，更不用说加碘了。
买香蕉等水果时，不要光看水果颜色新鲜就购买，因为有些表面新鲜的水果是经过特殊处理的。比如，香蕉很多都是用硫磺烧熏，使颜色黄润，可食用就会中毒。家住丰台的马先生日前买了一些鲜杨梅，小孩吃后就肚子痛，送到附近医院大夫说是农药中毒，小孩再晚来一会儿，就有生命危险了。
 |
