民以食为天。这句古话，很有道理。我乡下的母亲经常如此定义人生：人活在世，吃穿二字。要是人生真如吃穿那么简单，也许真的就会少去许多的麻烦与苦恼——关于人生之要义，暂且不谈，单就吃饭而言，吃穿吃穿，吃在穿的前面，可见吃比穿重要得多。
日常生活中的七件事，柴米油盐酱醋茶，都与吃有关。事实上吃饭与这个世界始终保持着密切而又有点神秘的关联。中间的纽带，我以为，就是不管多少人汗流浃背，多少人放弃尊严，多少人又走火入魔，都多多少少是为了吃饭。“工作着是美丽的”这句话听起来浪漫，也时尚，但我坚信，其中还暗含了以此来养家糊口的意思。
好在国家渐渐地富起来了，每个人都能填饱肚皮了，而且填的还真不错。不少人不少家庭已经开始注意营养的调剂与平衡了，开始注意用食谱来改善自己的体质了。吃饭，变得越来越讲究了。
与吃饭相对应的，当然是挨饿。在我的老家杨家岘，有一个曾经挨过饿的老妇人，在那个遥远的年代里，她啃过树皮，嚼过玉米杆，能吃上野菜就算是不错了。她至今健在，按说，现在可以好好地享享清福安度晚年了。但谁又能料到，当她一看见白面馒头齐刷刷地端到炕上的时候，动不动就掉下眼泪来。这是母亲讲给我的，我信。因为曾经的饥馑让一代甚至几代人从心底里害怕了。当现在他们能够吃饱肚子的时候，自然会有一种说不清的感情，我能理解。
这样的老妇人——再扩大一些——这样的一代人，也许根本不会想到，吃饭，居然还能成为一种负担！
我大学毕业工作还未稳定下来的时候，经朋友介绍，曾在当地的一家电视台打过工。这是一档在市民中收视率极高的节目，为此而给我带来了在外面吃饭的不少机会。短暂的3个月，让我吃遍了这座城市大大小小的酒店。刚开始，我为自己能有这样一个蹭饭的机会而暗喜，因为我害怕一个人做饭吃。但不出一个月，我害怕了。面对满桌子的鱼肉海鲜，我连看都不想看一眼，反倒想吃一碗乡下老家的浆水面，清淡、简单，吃起来爽。后来，我发现和我一样害怕吃饭的人，不是少数，而是太多了。
《论语》里孔子表扬学生颜回的，有一句是这么说的：一箪食，一瓢饮，人也不堪其忧，回也不改其乐。我一直坚信这是一句关于吃饭的至理名言。这种吃法，就叫简单。不知大家发现了没有，一日三餐里，要数早餐最简单最随便了，一碗豆浆加几根油条可以，一碗稀饭加几个包子也行。如果我们吃饭总是像早餐那样简单，该有多好！人要活出大境界，就要使用减法原则，不断地把各种各样的欲望减少减少再减少。我以为，包括吃饭在内。
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