长期以来，对于农药残留的去除没有什么好的办法。最近在市面上的各大超市出现了一种叫“健康习惯”的农药消解酶的商品。目前，该项产品已申请了二项国家发明专利，2001—2002年度国家重点新技术创新产品，中华预防医学会健康金桥重点工程产品。
专家介绍，“健康习惯”农药消解酶是高提纯物质，所以可在8－10分钟内利用酶的特性将有毒的酯键断裂开，达到消解农药毒性的作用。另外，这一产品是按食品添加剂做成的，不仅对环境无污染，而且对人身体来说是绝对安全的。这些酶在不遇水时处于休眠状态，一旦遇水将会有8－24小时的活性，可以有效地消解农药残留。所以对于家庭主妇来说每天放入“健康习惯”农药消解酶的洗菜水不必只使用一次就倒掉，它可以反复利用直到酶活性失效为止。对于普通家庭来说是又经济又安全的方法。
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