梁琼白出生于一个军人家庭，她是老大，底下拖着一群弟妹，于是练就一身炊煮粗食的本事。结婚以后，为了“把该做的做好”，她苦练厨艺，四处拜师，终于得到家人的赞美。赞美越多则投入越深，投入越深则技艺越精。有一天忽然发现“所学超过所用”，便升格为师字辈的中菜料理老师，机缘一推，便是食谱作家了。在料理界呼风唤雨20多年的梁琼白，会做5000多种中华料理，出版过30多本畅销食谱及饮食文化评论的书，应邀参加国内外教学、评审不断。最风光的时候，她手上有8个专栏，在台湾的无线三台、有线频道开烹饪节目，也是广播红人。
下厨要有爱心，梁琼白如是说。“不一定要煮很贵很精致的菜，重要的是心意。菜里有妈妈的爱心，吃起来就格外好吃。”在她眼里，新时代的厨房除了实用功能、美观之外，还提供另一种休闲趣味。
梁琼白的菜香中也有书卷香。从小喜欢看书的她，开始从古典文学作品中寻找美食的答案。这一寻找，竟然让她开拓出另一片天地来。她说“在文人雅士笔下，美食不仅有学术根据，也到了艺术化的境界。”从苏东坡、袁枚、李渔、张大千……的著作中，梁琼白去挖掘、去体会。这一体会心得，再加上对各种素材的认识深刻，竟然让她搭配出上千种不同的菜肴来。
从食谱作家到出版社的经营者，企划各种呼应时代饮食书籍就是必做之事。这就是梁琼白创办“膳书房”和“尚书文化”的由来。其中镇社之宝就是“锦绣中华美食系列”。
她觉得“好的作品，可以经得起考验，质感是看得出来的。”梁琼白解释说，有太多的人用文学创作的效果形容美食的趣味，但介绍做法时因为不懂而缺乏说服力，造成读者高度期待，常会有不如形容的好吃的落差出现。出食谱，梁琼白不走捷径，每一本食谱内的图片都新做，不用旧图拼凑而成。不短视和不马虎的心态或许是她成功的秘诀。
靠专业建立自己的事业，这是梁琼白的成功特色。说话快、性子急的她做起事来效率一流，人称女强人。有趣的是这个女强人从结婚以后，就从未在外面上过一天班，但她一天也没有放弃过工作。梁琼白说她的高效率并无秘方可言，不过切实实践“活在当下”的哲学：“我很少留恋过去，也不想未来，不浪费时间空想，认真把握今天。”工作时的梁琼白，忙碌得像转个不停的陀螺，休息时候她就要求自己“完全归零”，把自己交给家人。
梁琼白家庭理财格言是她几十年的经验积累：公款等于私款；让丈夫拥有私房钱；强迫自己储蓄；绝不分期付款买物品。她认为夫妻财产管理固然重要，但彼此“人性的感觉”更为重要，若能在婚前以轻松的口气、开诚布公的心态，寻求一种适合彼此的模式，在互信、互重下必然能有一个快乐和谐的婚姻。
在烹饪教室或摄影棚之外，梁琼白是一个完全没有油烟味的女人，她喜欢质感好，款式大方的衣服，加上一袭名牌的披肩，十分欧风，还有一种源于自信的落落大方。婚后多年来，先生的呵护，子女的支持，使得梁琼白厨艺炉火纯青，事业如日中天。
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