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安神的饮食建议

重构饮食平衡
2003-03-18 来源:生活时报  我有话说

平衡的饮食肯定是多样化的,这样才可以避免营养不良引起的身体虚弱和睡眠障碍。以下规则需要遵守:每餐一个水果;每天两次蔬菜(生熟皆可);食用含有淀粉的食物,但不要过量(面包、面点、米饭、干菜,最好是粗制的,因为它含有大量的纤维、维生素和矿物盐);每天一次肉、鱼或者蛋;最后还有每餐必不可少的奶制品(酸奶、奶酪、乳制点心……)。

1、注意补充糖分和碳水化合物:

作为最基本的营养成分,糖分和碳水化合物是体能的主要来源。人体所有器官的运行,尤其是大脑,都需要消耗糖分。每天50—55%的体能补充都要依靠糖分。

最为有利的是复合糖(即“慢吸收糖”),因为它不会很快被身体消耗,可以长时间补充能量。以下食品都含有丰富的复合糖:面点,米饭,面包,干菜……不过,没有必要每餐都食用,一天一次就足够了。

2、饮食的维生素化:

维生素C的抗疲劳功效是众所周知的。此外,它还有助于增强免疫功能(抵抗病菌入侵)。

猕猴桃、柑橘类水果(橙,柠檬,柚子……),红色水果(草莓、覆盆子……),色彩鲜艳的蔬菜(白菜,西红柿,青椒……)都含有大量的维生素C。

3、注意铁的吸收:

许多女性都不喜欢吃红肉(牛肉,羊肉等),然而,红肉所含的铁是红细胞的基本成分,可以保证向身体的所有器官供氧。缺铁会导致贫血,表现为极度疲乏。铁的最好来源是血肠,肝,红肉类,乳鸽,扇贝……

4、别忘了牛奶!

每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙,而钙则是强健骨骼的重要元素。失眠的时候,喝一杯温热的牛奶:它的色氨酸可以促使形成5-羟基色胺,这种物质可以协助大脑调解睡眠。

5、有规律地补充水分:

水对于维持体内平衡非常重要。它可以运输营养成分、矿物盐和维生素,促进体内交换,保证体内垃圾的排泄……

所有缺水的症状(不仅仅是在酷暑季节),表现为体能削弱、体力恢复能力下降,因而疲劳增加。为此每天至少需要饮用1.5升水,少量多次饮用,不要等到口渴时才喝。

富含维生素的三种鸡尾酒:

1、猕猴桃—橙子的新鲜组合:2个猕猴桃,4个橙子,一个绿柠檬。

2、柚子—葡萄的新鲜组合:3个柚子,一串葡萄,2汤匙蜂蜜。

3、黄瓜—黄豆的新鲜组合:一根黄瓜,1/2升豆浆,3根薄荷。

 

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