月饼新标准本月实施

据北京青年报报道，我国最新修改、制定的《月饼馅料》、《月饼广式月饼、月饼京式月饼、月饼苏式月饼》、《月饼类糕点通用技术要求》三大月饼新标准从本月起开始正式实施。

据悉，《月饼馅料》标准按原料不同划分了馅料产品类别，对原料、辅料及主料用量提出了明确要求，比如莲蓉月饼，规定了莲蓉的含量比例，否则不能称为莲蓉月饼；又比如水果月饼，标准规定水果的含量必须达到一定量，用其他食品替代的，就不能称为水果月饼，而只能叫果味月饼等。