受“非典”影响，医院、食堂、餐饮业对一次性餐具的需求增大，有些不法商贩借机销售劣质餐具牟取暴利，还打出“环保餐具”旗号。为此北京工商部门进行了市场检查，丰台工商分局在岳各庄市场水产东平房2号和交易大厅南二楼80号等四个摊位当场查扣1.26万个不符合标准的一次性发泡餐盒，超薄塑料袋30捆。海淀工商分局在北三环两家大型商品批发市场内查获不合格餐具近4000个，6家不法商贩立案调查。
工商人员介绍了四种鉴别伪劣餐盒的方法：一闻，从味道上辨别，伪劣餐具有刺鼻的异味。二摸，从手感上辨别，伪劣餐盒手感上发涩，且没有光滑感。三撕，从韧性上辨别，伪劣餐盒轻轻一撕就能撕坏。四看，从承受力上辨别，伪劣餐盒总是软塌塌的，承受力低，一拍就瘪，而环保餐具坚挺、承受力大。
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