准备苦瓜3根与绿茶40克(可供10天饮用)。先将苦瓜洗净纵切成两半,清除瓜瓤,但种子可留用。将苦瓜切成薄片,放在锅中用小火炒约一小时,至苦瓜变为茶色为止。冷却后装入玻璃瓶,放在冰箱中保存。饮用时加入茶叶,用沸水冲泡。每天饮用500毫升。
苦瓜茶对心脏病、高血压、高脂血症、糖尿病、便秘等有益,并有减肥与防癌作用。(《新民晚报》4.23)