　　原料：黄瓜100克，糯米200克，蜂蜜50克。

　　制法：将糯米浸泡2小时，洗净沥干，放入开水锅内，小火煮熬
10分钟左右，再将黄瓜洗净切开去籽，并切成小丁放入粥内，待米烧
熟时，调入蜂蜜，稍煮片刻即可食用。

　　功用：该方出自《中国药粥谱》。黄瓜含有纤维素，能促进肠胃
蠕动，并有降低胆固醇的作用，与糯米煮粥，又加入富有营养的蜂蜜，
既可清热解毒，又可润肠通便，对脏腑热盛者尤宜，对高脂蛋白血症、
高血压肥胖者，常吃有益。脾胃虚弱者，不宜多食。（《上海大众卫
生报》4．21）


	2000年04月30日