千佛山下，有家专营此物的小店，据说是济南开业最早的“鲍翅皇”专业酒店，因为材料地道、口味正宗而在食客圈中名气不小。
“每天一次，从澳洲空运来的深海鲍鱼。”衣着华丽、装扮高雅的引导小姐一句含笑的旁白，将所有的信息都指向一个字：贵。活鲍一斤380元，大活鲍一只就一斤三四两，一只顶多够两人吃的，加上做工和其他用料，每人消费至少得在500元以上。如果吃干鲍，就更没了底。每只从580元到1080元都有。在另一家“鲍翅皇”酒店里，我们曾见过18800元一只的极品鲍鱼。
鱼翅最便宜的每份也得180元，最贵的要1280元。吃正宗的“鲍翅宴”，少不了燕窝，每份180元到580元。鲍、翅、燕，三珍齐全，一顿饭过万元，不希罕。
店里的伙计说，店里大大小小24个房间，晚上不提前预订，还不一定能订得上。来的都是些有身份、有地位、能办事的人。
据一位在某私营企业任职的经理说，他平均每个月要请上两三次这样的客，论起花费真是不少，“但咱请的都是手里有权能办事的人，算下来挣的比花的多，还算值。”
天下没有白吃的宴席，何况“鲍翅皇”？
（《大众日报》2001.5.13）
