人体内的各种微量成分不仅要充足，还要平衡。若单一补充某种微量元素造成过量，就可能妨碍人体对另一种微量元素的吸收，导致营养不良，比如孩子缺锌会影响身体和智力的发育；过量补锌会抑制铁的吸收利用，造成儿童缺铁性贫血。过量摄取钙会增加肾结石形成的危险性，容易引起奶碱综合征（高血钙和代谢性碱中毒及肾功能不全的症候群）；摄入多量的钙可明显抑制铁吸收，高钙还会减少人体对膳食中磷的吸收。
我们提倡以调整膳食结构的方式补钙，这样比较安全保险，不容易出现过量。像牛奶、虾皮等动物性食物，都是补钙的好东西。对于强化钙产品，国标《食品添加剂使用卫生标准》也规定了安全使用范围。以牛奶本身100m g／100m l左右的钙含量来看，已经超出了国家推荐强化量的50％，没有必要再在牛奶中添加钙。
还有一些营养滋补品含有人参、花粉、蜂王浆等成分，儿童经常食用，能引起儿童性异常发育，骨骺提早闭合、身体矮小。
所以，若问给孩子吃什么最好？答案是：不偏食不挑食，什么食物都吃最好。（《中国食品报》2001.6.9）
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