7月29日在广州查出的数百吨致癌大米，来自江西、广西的战争储备粮，不少人担心，储备粮的管理可靠吗？针对这一问题，广东省储备粮管理总公司负责人坦陈：广东每年轮换下来的20万吨储备粮，出了粮库大门就难以确保其最终流向了。
根据国家有关标准，储备粮每年有三分之一至二分之一要轮换下来。被轮换的储备粮，必须先送到外省的质量监督部门接受检测。如果受检的储备粮合乎标准，仍可投放到市场流通；如果是陈粮，则不宜流入市场，由质监局下通知将之处理成工业用粮。
此次查出的致癌米，其黄曲霉素严重超标，不能制造饲料或酒，只能用作肥皂、工业酒精的原料，更不允许流入市场。
按规定，对储备粮的处置流向判断，由质监局把握大权，粮食储备部门负责执行。走出粮库之后，这些储备粮会不会被人又从工业用粮变卖到市场，或是陈粮与陈化粮混用，这就不得而知了。
（《北京晨报》2001.8.4）
