餐桌上有污染

2001-08-30　来源：文摘报　 我有话说

现在，很多地区的农民种的是两块田，养的是两圈猪，喂的是两笼鸡。撒化肥、喷农药、灌工业污水的粮食交给国家，施农家肥、浇井水的粮食留给自己。卖到农贸市场上的韭菜，是用剧毒农药1605泡根培植的，看上去新鲜的芦笋更是使用了十多种农药。这些菜，都是“专供”城里人的。

湖北某市有个洋澜湖，那里的渔民从不吃自己捕获的鲢鱼，因为被严重污染的湖水含有超量的金属汞，经烹调后，吃在口里有一种药水怪味、因而被当地人称为“药水鱼”，容易引起痴呆症、败血症、出血热。但“药水鱼”却在不断地产、不停地卖。洋澜湖经环保部门监测为五级水体，根本不能用做水产养殖，然而2000亩水面却年年“产销两旺”，年产量50万公斤以上。在本地不好销售的情况下，渔民想方设法地将“药水鱼”销往不知情的外地市场或食品生产企业。而一些单位和个人往往把“药水鱼”做成鱼丸、炸成鱼块、腌成干鱼，再卖给消费者。（《当代健康报》2001.8.23夏林文）