英国克利夫兰诊所基金会的一名老人病专家马丁·戈宾认为，老人在过了70或75岁之后，可以不需要控制胆固醇或其他饮食。老人到了80岁以上，营养不均衡对健康的危害远比摄取含有脂肪的食物所产生的威胁要大。老年人食欲减退与精神性厌食症不同，后者是一种心理上的失调，老年人食欲减退可能与疾病、压力、抑郁、孤寂或痴呆症有关。
一个健康良好的人在经历40至60岁的低脂肪饮食控制期后，可在70岁以后稍微放松一下对饮食的控制，不必避开他们喜爱的食物，当然不是说一日三餐都大吃大喝。
（《中国老年》2001年第11期李文 文）
