原来,葡萄、柑橘、苹果等酸味水果有着较强的收敛作用,可使胆道的括约肌收缩,从而加重胆结石、胆囊炎患者的胆汁淤积症状,使患者出现发热、恶心、呕吐、胁部疼痛等,胆总管结石的患者还有可能出现阻塞性黄疸。因此,患有胆囊炎、胆石症者要少食酸性食物。
(《中国医药报》2002.3.3胡献国文)
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