五彩缤纷的花卉，能调节人的情绪，如红色能促进人的食欲；绿色可起到稳定情绪、消除焦虑的作用；紫色能使孕妇心情怡静；浅蓝色对发烧病人有良好的镇静作用。至于花香，那就更神奇了。淡雅的茉莉花，使人神经松弛，神志安宁；浓郁的郁金香，有清神怡心之效；薄荷香味可使人兴奋，提高工作效率。
香气为何对人的情绪有如此明显神奇的作用和功效呢？科学家认为，香味分子经人的呼吸道黏膜吸收后，刺激了人体嗅觉细胞，进而影响大脑皮质的兴奋作用或抑制活动，调节全身新陈代谢，平衡神经功能等。当芳香油的气味和人鼻腔内的嗅觉细胞相接触时，会通过嗅觉神经传递到大脑皮层，使人产生“沁人心脾”之感，使血脉调和，气顺意畅，从而调节了人的各种生理机能。
（《中国体育报》2002.3.6 李盛仙文）
