“四”是什么意思呢？四句话。即：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些，粗细搭配营养最合适，三、四、五顿是指每天吃的餐数，我想重点讲七八分饱。
请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱，记住这一句就可以延年益寿，这句话非常重要。古今中外，真正公认最有效的能够延年益寿的办法就一种，我们叫“低热量膳食”，说白了就是七八分饱。就这一个办法，古今中外公认能长寿，其他什么秦始皇找仙丹，都没用。美国科学家做过这样的实验，100只猴子随它吃饱，另外100只猴子七八分饱，定量供应。结果呢？随便敞开吃的这100只猴子10年下来，胖猴多、脂肪肝多、冠心病多、高血压多、死的多，100只猴子死了50只；另外100只七八分饱的猴子，苗条、健康，精神好得多，很少生病，100只猴子10年养下来，才死了12只，没死的猴子现在一直养着，观察到最后证明所有高寿猴子都是七八分饱。七八分饱确实很重要，中医有句老话，若要身体安，三分饥和寒。美国有个很著名的专家，他的话很权威，写了1000多篇文章，来中国讲过学，有一次讲完课，说快要到21世纪了，希望人人健康，我送你们两句最重要的话，比一切药物都好，哪两句话呢？第一，吃饭七八分饱。意思是说当你离开饭桌时还有点饿，还想吃你就离开饭桌，这就是七八分饱。第二，上楼走路慢跑。就是平常出去多走路，住楼上不坐电梯经常走路上去，世界上最好的运动是步行。实际上步行运动就是预防糖尿病、预防冠心病、预防高血压最好的办法。（《北京晚报》2002.5.4）
