芹菜根 具有治热、利尿、降压之功用，适用于高血压、失眠、气管炎等症。治高血压，用芹莱根50－100克，大蓟30克，水煎服；治失眠症，芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服；治头晕症，将芹菜根洗净切碎，炒鸡蛋吃，一日两次；治气管炎症，芹菜根60－90个，桔皮9克，水煎滤汁，加适量蜂蜜混匀服用。
白菜根 具有清热解毒、止咳平喘之效，适用于感冒发热、百日咳等症。治感冒发热，取大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汁趁热饮服，盖被捂汗即可；治百日咳症，取大白菜根3个，冰糖30克，水煎，一日3次分服。
菠菜根 具有通肠胃、调中气、活血脉之功效，适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症。（《文汇报》2002.9.2）
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