课堂上，每个学生的面前都横着小案板，上面搁着几根绿油油的黄瓜，40个学生几乎人手一把明晃晃的菜刀跃跃欲试。在老师的指导下，学生们举着笨重的菜刀，眼睛紧盯着黄瓜和刀，一下一下切得很小心。
很快，孩子们切完了。记者看到孩子们把切好的黄瓜丁、黄瓜条放在碗里，撒上盐、味精、酱油、醋和蒜茸，尝着自己亲手做的凉拌黄瓜津津有味。
据教技能课的老师说，现在的家长几乎不让小孩子去切菜，但孩子们应该从小就锻炼动手能力。
北京师范大学科学传播与教育中心的李亦菲老师说，培养孩子的动手能力是非常必要的，但在组织形式上要格外注意。对于常设性的劳技项目，最好不要让孩子从家带刀，学校应该配置适合小学生使用的小型刀具，这样可以最大限度地减少危险。（《北京晨报》2002.9.18）
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