“百人以上宴席申报制”作为一种制度关怀，存在明显的缺陷。为何要有100人以上这个“底线”？在一个城市，每天三五人聚餐的人数总和，肯定大于百人以上宴席的人数总和，这样一来制度倒显得有些“保护少数人”的意味了，又如何能达到“最大限度降低”中毒事件的目的？
其次在于它缺乏一种可操作方式。一些学校或大型企业的食堂，吃饭的人数顿顿会超过百人，难道也得一一报批才能开饭？还有一些饮食摊点、饭店酒家，虽然不是宴席，形式却也无异，又该怎么办呢？如果餐馆老板不想误了生意，便只有两个应对之法，一是隐瞒不报，二是变个法子。而无论如何，都将使制度形同虚设。
去年底，南京市卫生局也作出过一个类似的规定：“对于一次承办20桌以上的集体性聚餐的餐饮经营单位，要事先申报。”然而依然发生了数起食物中毒事件。
做好这件事需要切实可行的制度，更需要认真细致的工作。一厢情愿地制定“百人以上宴席申报制”的做法，陷入了一种用心良好，于事无补的误区。（《人民法院报》2002.9.27杨耕身文）
 |
