最近，在澳大利亚新南威尔士州，味精再次被妖魔化。新州工党政府认为，味精会引起部分消费者的肌体不适，甚至严重过敏。为了维护这部分消费者的权益，应该立法强制餐馆明文告示消费者味精在食品中的存在，甚至在菜单上注明味精含量。反对立法的以悉尼中餐馆协会为主导的华人餐饮业则认为，味精引起食用者不适的说法并无科学依据。今年10月31日，澳大利亚新南威尔士州政府卫生厅宣布，自明年2月1日起，凡在食品烹调过程中使用味精的餐馆、外卖店、快餐店，必须在店堂入口醒目位置张贴由卫生厅印发的“本店食品制作中使用了味精”的提示牌，或在菜单上贴上“味精可能导致过敏”的不干胶贴，以警示顾客所售卖食品中含有味精。该法例于实施之日起纳入新州宪法，违者将被处以最高达2750澳元罚款。
新州的科学家们指出，市面上售卖的各款番茄酱、意大利空心面、奶酪制品中都含有味精，为何不一视同仁要求生产商在这些食品的包装上加注“内有味精，小心过敏”字样？这有歧视中餐之嫌。
针对州政府的立法，新州中餐馆协会联合亚裔社区，决心继续抗争，力求最终促使政府收回成命。（《光明日报》2002.11.22）
