解放军304医院皮肤科的张晚霞主任指出，营养平衡是皮肤健康的最关键因素。维生素E是一种脂溶性维生素，能促进机体的正常代谢，增强人的活力和体质，合理摄入的确能养颜。实验表明，人体如果缺乏维生素E则会造成细胞代谢和功能形态的改变，引起一系列衰老反应，如皮肤起皱、脂褐素沉积，加速组织细胞老化。研究人员发现，维生素E吸收充分的人，一般显得容光焕发，充满活力，女性则会显得皮肤柔美、容貌年轻。维生素E主要存在于植物油、绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生之中。作为药剂，普通成人使用维生素E的日常用量，口服是每天1－3次，每次10－100毫克，肌肉注射每天5－50毫克。如超过正常剂量食用，会导致较多不良反应。
张主任强调，消费者不要迷信维生素E的作用，商家也不应该过分夸大它们对于皮肤的作用，合理营养、膳食平衡，这才是皮肤好的关键。（《中国消费者报》2003.3.3）
