最理想的降低血液黏稠度的饮用水是凉开水或淡茶。开水在自然凉到20～25摄氏度时溶于其中的氯气可减少一半，而对人体有益的微量元素并不减少，其张力、密度等理化特性与生物细胞内水的化学特性极相似，故易被机体吸收，且渗透到皮肤及皮下组织，使皮下脂肪呈“半液态”，使皮肤富有弹性。有学者研究发现：凉开水有特殊的生物活性，容易透过细胞膜增加血红蛋白量，改善免疫功能。常饮凉开水的人，体内脱氧酶活性高，肌肉中乳酸积存减少，不易感到疲劳。饮水被认为是一种“内冲洗疗法”，以清晨、餐前及睡前饮用为好。因为清晨饮水能很快吸收利用，有助于胃肠清洗，可使血液稀释，血液循环加快，保持体液平衡，防止心脑血管病的发生。餐前1小时饮水，进食时水分已遍及全身的组织细胞，这样可以保证分泌足够的消化液，以防止血液浓缩引起血栓形成。睡前饮凉开水除了稀释血液黏稠度和平衡机体水分分布、舒展神经等作用外，还能促进睡眠，安然进入梦乡。
每次饮水以200毫升（1大茶杯）为宜，全天饮水量力求在1000亳升（5～7茶杯）以上为好。（《人民日报·海外版》2003.5.5）
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