用酒消毒碗筷 医学上用于消毒的酒精度数为75°，一般白酒的酒精含量在56°以下，用白酒擦拭碗筷根本达不到消毒的目的。
用卫生纸擦拭餐具、水果或擦脸 许多卫生纸消毒并不好，因而含有大量细菌，即使消毒较好也易在摆放过程中被污染。用这样的卫生纸来擦拭碗筷或水果，会给食品带来更多细菌。
用毛巾擦干餐具或水果 目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，用自来水冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心使用，无需用毛巾再擦。
将变质食物煮沸后再吃 医学证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏分解。这种用加热加压来处理剩余食物的方法不值得提倡。
把水果烂的部分剜掉再吃 专家认为，即使把水果已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要已烂一部分，就不宜吃了。（《北京青年报》2003.5.7）
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