在广州番禺一家餐厅,服务员介绍,这里的师傅最善烹调各类山野美食,最出名的是“四大美人”宴,即:西施猫、貂蝉鼠、昭君兔、贵妃蛇。仅田鼠就可做一个“九式鼠套餐”,做法有红烧、白灼等。仅番禺迎宾路一带就有上百家这样的餐馆。(《北京娱乐信报》2003.5.29)
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